乐清美食深度攻略
乐清作为温州美食重镇,融合山海之味,以下十大美食不可错过:
- 清江三鲜面:汤头用本地海鲜熬制,配牡蛎、蛏子、小黄鱼,鲜香浓郁,推荐「老傅面馆」。
- 乐清糯米饭:蒸糯米饭浇肉燥汤,加油条碎、葱花,早餐首选「洪桥糯米饭」。
- 灯盏糕:萝卜丝馅油炸饼,外脆内软,街头摊点现炸最地道。
- 鱼丸汤:鮸鱼肉手打制丸,汤酸辣开胃,尝「阿红鱼丸」老字号。
- :滩涂泥蒜熬制冻品,蘸酱油醋,清凉爽口,夏季限定。
- 鸭舌:卤香浓郁,嚼劲十足,可作为伴手礼,推荐「初旭鸭舌」。
- 炒粉干:细粉干配鸡蛋、虾干猛火快炒,夜宵摊必点。
- 猪脏粉:猪血、猪肠加粗粉,汤底醇厚,可选「守英猪脏粉」。
- 麦饼:梅干菜肉馅烤饼,薄脆香浓,街头小店现烤最佳。
- 蝤蛑炖酒:青蟹加黄酒炖煮,宴席压轴菜,尝鲜需预约。
Tips:乐清美食集中在老城区和夜市,建议步行探索;海鲜季节性强,秋季最佳;人均消费30-100元即可饱腹。